Rocambole de Torresmo

Após uma profunda pesquisa descobrimos um dos segredos mais bem guardados da gastronomia da Serra da Mantiqueira: o “Rocambole de Torresmo” do Bar do Totonho em Juiz de Fora, Minas Gerais/BR.

O Chef Andre Misano do Restaurante VITO, em São Paulo dá a receita do Torresmo de Barriga:

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